Lohikeittoreseptit eri henkilömäärille

Lohikeitto 50 hengelle

Lohikeitto on suosittu ja herkullinen ruokalaji, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Tässä resepti, joka riittää 50 hengelle:

10 kg lohta
5 kg perunoita
2 kg porkkanoita
1 kg purjoa
1 l kermaa

Lohikeitto 40 hengelle

Jos seurueesi on hieman pienempi, voit valmistaa herkullisen lohikeiton myös 40 hengelle. Tarvitset:

8 kg lohta
4 kg perunoita
1,6 kg porkkanoita
0,8 kg purjoa
0,8 l kermaa

Kermainen lohikeitto 30 hengelle

Kermainen lohikeitto on loistava vaihtoehto, jos haluat hemmotella vieraitasi. Tässä resepti 30 hengelle:

6 kg lohta
3 kg perunoita
1,2 kg porkkanoita
0,6 kg purjoa
0,6 l kermaa

Lohikeitto 10 hengelle

Pienelle porukalle valmistuu herkullinen lohikeitto helposti. Tässä resepti 10 hengelle:

2 kg lohta
1 kg perunoita
0,4 kg porkkanoita
0,2 kg purjoa
0,2 l kermaa

Kermainen lohikeitto 20 hengelle

Suuremmalle porukalle suunniteltu kermainen lohikeitto kruunaa juhlapäivän. Tässä resepti 20 hengelle:

4 kg lohta
2 kg perunoita
0,8 kg porkkanoita
0,4 kg purjoa
0,4 l kermaa

Nyt sinulla on reseptit lohikeittoon eri henkilömäärille. Valitse sopiva resepti ja ilahduta vieraitasi herkullisella lohikeitolla!

Mitä eroa on perinteisellä lohikeitolla ja kermaisella lohikeitolla?

Perinteinen lohikeitto valmistetaan yleensä vedessä tai kalaliemessä keitetyistä lohikuutioista, perunoista, porkkanoista ja purjosipulista. Kermainen lohikeitto puolestaan saa täyteläisen rakenteensa lisäämällä kermaa tai smetanaa keiton joukkoon. Kermainen versio voi olla hieman runsaampi ja täyteläisempi maultaan verrattuna perinteiseen lohikeittoon.

Kuinka paljon lohikeittoa tarvitaan, kun ruokittavana on 50 henkilöä?

Jos tarjoat lohikeittoa pääruokana ja annoskoko on noin 3 dl per henkilö, tarvitset yhteensä noin 15 litraa lohikeittoa ruokkimaan 50 henkilöä. Kannattaa varautua hieman ylimääräiseen, jotta kaikille riittää.

Mitä muita raaka-aineita voi lisätä lohikeittoon tuomaan lisää makua ja rakennetta?

Lohikeittoon voi lisätä esimerkiksi tilliä, sitruunamehua, valkoviiniä, savulohta tai savupaprikaa tuomaan lisää makua. Lisäksi esimerkiksi juurekset kuten selleri tai palsternakka voivat antaa keitolle lisää rakennetta ja makua.

Miten lohikeitto kannattaa tarjoilla?

Lohikeitto voidaan tarjoilla sellaisenaan keittolautaselta tai syvältä lautaselta. Lisäksi keiton päälle voi ripotella tuoretta tilliä tai tarjota ruisleipää tai vaaleaa leipää lisukkeena. Keiton kaveriksi sopii myös esimerkiksi smetanalla tai ranskankermalla maustettu kastike.

Kuinka pitkään lohikeitto säilyy jääkaapissa ja miten sitä kannattaa lämmittää uudelleen?

Lohikeitto säilyy jääkaapissa noin 2-3 päivää, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa. Lohikeitto kannattaa lämmittää uudelleen hellalla miedolla lämmöllä, jotta se ei pala pohjaan. Keitto kannattaa sekoittaa tasaisesti lämmityksen aikana ja varmistaa, että se kuumenee kauttaaltaan ennen tarjoilua.

Baby Shower Ohjelmaa: Vauvajuhlien Järjestämisen Parhaat Ideat ja Leikit • Finnejä alapäässä: Onko kyseessä vakava ongelma vai normaalia ihon kuntoa? • Minipillerit: Opas ja kokemukset • Tampereen vaatekauppojen aarreaitta • Huuhteluainelokero pesukoneessa: Opas oikean huuhteluaineen sijoittamiseen • Kesärunoja lapsille: Lomalle lähdön iloa runoissa • Lapsen Nielurisaleikkaus ja Kitarihoito • Runoja ja Onnitteluita Täysi-ikäiselle – 18-vuotissyntymäpäivä • Turvatuolien käyttöikä – Opas lapsen turvalliselle matkustamiselle • Hidas aivoverenvuoto lapsella: Oireet ja Hoito •